در شیمی پروتئین ، همانگونه که از نامش پیداست ، تلاش می شود تا ویژگی های شیمیایی پروتئین بررسی شود، بدین معنا که از روی یک فعالیت شیمیایی مشاهده شده ( و یا از روی یک فنوتیپ) ژنها و پروتئینهای مسئول بروز این ویژگی ها شناسایی گردند.
موسسه علوم و فنون معین از سال 79 با انگیزه ارتقا سطح علمی گروه پزشکی پا به عرصه علم و دانش نهاد و پس از تالیف صدها عنوان جزوه به روز شده در خصوص آمادگی کنکور تحصیلات تکمیلی گروه پزشکی و پیراپزشکی در راستای رسالت خود اقدام به تاسیس انتشارات علوم و فنون معین جهت ارائه کتابهای مورد نیاز دانشجویان توسط اساتید بزرگ کشور نمود.